Chorizos de atún VEDA (500grs, presentación de 5 unidades)

Los chorizos de atún de VEDA® son una declaración de identidad que transforma el atún artesanal del Pacífico en una experiencia sensorial única traída directamente desde Nuquí, en el Golfo de Tribugá. Los chorizos nacen de la visión de la chef Lucy Camacho y su primo Luis Palacios, que integran la ancestralidad del ahumado en estopa de coco con hierbas frescas de azotea, y evitan el uso de químicos o atajos industriales.

Modelo regenerativo
Los chorizos de atún integran grandes ventajas regenerativas no solo para el mar y la selva sino también para el cuerpo humano.

• Pesca sostenible: el atún proviene de una zona de manejo especial que es un hito para la pesca sostenible en Colombia (Distrito Regional de Manejo Integrado Golfo de Tribugá). El distrito es un área de conservación de más de 60,000 hectáreas diseñada para el uso sostenible y artesanal de los recursos marinos, que prohíbe el la pesca industrial y el uso de redes . Al obtener el atún en ecosistema protegido, VEDA garantiza que cada chorizo cumpla con una ética de conservación que respeta los ciclos naturales y protege el ecosistema que nos alimenta.
• Valor nutricional: fuente excepcional de proteína de alto contenido de ácidos grasos omega-3,  fundamentales para la salud cardiovascular y la reparación de tejidos. Es fuente de proteína rica con vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales antioxidantes. Por su origen natural, garantiza además una muy alta pureza.
• Empoderamiento local: VEDA apuesta por el empoderamiento local e integra a mujeres cabeza de hogar en todas las etapas de la cadena, desde la selección del pescado hasta su transformación final. Así, sus productos no son solo un alimento de alta calidad y valor nutricional, sino un motor de progreso que fortalece los lazos comunitarios y genera bienestar en un entorno de grandes desafíos socioeconómicos.
• Tradición ancestral: cada bocado rinde tributo a la cultura ancestral del Golfo deá y a las recetas tradicionales que han contribuido, por su riqueza y complejidad, a mantener la biodiversidad, a través del cultivo de una alta variedad de especies en sus huertas en la mitad de la selva.

Con su disfrute de este producto, VEDA podrá demostrar que un modelo regenerativo para la pesca es posible, y servirá de inspiración para extenderlo a lo largo de toda la costa pacífica.