Chocolate fino RÍO PALO (70% cacao, 80 gr.)

De cacao cultivado en finca tradicional, por manos expertas locales, una barra de chocolate fino al 70% con profundos aromas cítricos y peso de tradición.

RÍO PALO es la marca de la familia Banguero, en Guachené, Norte del Cauca, una de las regiones con mayor tradición cacaotera de Colombia. 

Modelo regenerativo
El sistema de producción se fundamenta en la finca tradicional econativa, un esquema agroforestal que asocia el cultivo de cacao con árboles frutales, maderables y plantas medicinales con tres objetivos: 

• Restauración Ecológica: funciona como un corredor biológico vital para la fauna y flora nativa. Las fincas tradicionales son oasis de biodiversidad y sirven de refugio y colchón entre las selvas Pacífico y los paisajes del monocultivo de la caña de azúcar.
• Seguridad Alimentaria: garantiza la soberanía y el sustento de las familias productoras a través de la diversificación de cultivos.
• Calidad Orgánica: fomenta un ecosistema equilibrado que nutre de manera natural las plantaciones de cacao conservando la riqueza del suelo.

Trazabilidad y Procesamiento: Tree to Bar
Desde la Finca Los Frutales, David y su hermana María Milena, que son la primera generación universitaria de la familia, dirigen la cadena de valor bajo el modelo "Tree to Bar" (del árbol a la tableta). La famila integra todas las fases del ciclo productivo: desde la siembra y cosecha técnica hasta la transformación final en chocolatería de especialidad.

Este control sobre el proceso permite garantizar una trazabilidad completa y una experiencia sensorial única, donde cada producto final es el reflejo directo de la riqueza biológica y el saber hacer tradicional del departamento del Cauca.

Hoy, la operación mantiene viva la bandera de la finca tradicional econativa afrodescendiente, un modelo que combina herencia cultural con rigor técnico.